胡桃バターと枸杞(くこ)、ドライプルーンを入れたクグロフです。
普通のパターの代わりに胡桃バターを使ったのですが、残念ながらバターのように伸びがよくありませんで、出来上がりは、何とはなしにパサついてしまいました。
レーズンの代わりに枸杞を入れています。
しかも、ホシノ天然酵母を入れて、じっくりと醗酵させているのに。
バターより胡桃の方が、ヘルシーでいいと思ったんですけど。
胡桃バターより、胡桃そのものを入れた方がおいしいですね。
中医学的には、便秘や頭の調子をよくしてくれそうなクグロフではありますが．．．．．