鼠尾草茶
薬材： 鼠尾草、蜂蜜各適量
作法：
1. 将鼠尾草罝入壺中、沖入熱開水。
2. 放凉後、再加入適量的蜂蜜調味即可。
葉っぱを見て、何の草かわかった方もいらっしゃるのでは？
そう、セージ、Salvia officinalis です。
本には、セージは、『腹痛、喉痛救星』というサブタイトルがついており、乳汁の分泌を妨げるので授乳中の方には禁忌となっております。
バラの鉢の下草として植えたはずのセージですが、ぼうぼう伸びて母屋を乗っ取りそう。
地際ギリギリまで刈っても、春になると再び元気に生えてきて。
あれ、なぜセージを植えたんだっけ。
そうだ、天ぷらがおいしいと聞いたからだった。
コメント
てっきりセージは肉料理のときに使うものだと思ってました。
お茶にもできるんですね。スバラシイ。
もうテンプラ試しましたか？(笑)
投稿者: あさこ | 2006年06月28日 07:49
天ぷら、まだなんです。
でも、今年は試してみますね。
フリッター状態の衣(ふわふわ)にすればいいのかな。
それとも、うすめの卵抜きとか。
投稿者: toukikou | 2006年06月28日 08:34
天ぷらですか〜？
さっそく 今夜試してみます。西洋風天ぷらでしょうか？
投稿者: kame | 2006年06月29日 09:42
試して、試して!!!
東西両方試して、おいしかった方を教えてちょうだい。
投稿者: toukikou | 2006年06月30日 00:11