薬膳料理の本
| 初めに買う薬膳料理の本として最適です。 料理の写真もきれいだし、薬膳によく使われる生薬の用い方も参考になります。 和洋中のレシピで、薬膳をこんなふうに作ればいいのねという参考になります。 |
写真は白黒なので見て楽しむ本ではありませんが、一つ一つの食材に対しての料理が載っていておもしろい。 初めの方に、簡単に中医学の解説も載っています。 |
写真はありません。 病気に合わせて施膳する治療薬膳の本です。 薬膳師をめざす方なら必須。 |
写真はありません。 簡単な薬膳料理と薬酒の作り方が載っています。 オイスターソースと同量の醤油を使った煮込みなど、簡単にできておいしい気軽に楽しめるレシピです。 |
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